Chicons braisés sans se prendre la tête...

Vous commencez à me connaître !  J'adooooooooore cuisiner, mais je n'aime vraiment pas me prendre la tête !  Alors ma façon de braiser les chicons ne plaira peut-être pas aux puristes mais le résultat est un succès à chaque fois, et après tout, c'est ce qui compte !!

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Chicons braisés à ma façon

1. Couper de jeunes chicons en deux de la pointe à la racine.  Evider un peu la base pour l'amertume.

2. Dans un tajine (ben oui, moi j'utilise mon tajine ^_^), faire fondre du beurre et tapisser le fond d'oignons émincés. 

3. Quand les oignons sont translucides, disposer les moitiés de chicons sans qu'elles se chevauchent.  Ajouter un peu d'eau et une pincée d'origan, poivrer et saler.  Mettre le couvercle et laisser mijoter à feu moyen.

4. Les chicons doivent être dorés/brunis de chaque côté.  Donc laisser mijoter, ajouter de l'eau si nécessaire, retourner les chicons de temps à autre et ne pas s'inquiéter si les oignons sont super bruns (mais pas brûlés quand même) c'est ça qui donne son petit goût et sa couleur aux chicons...

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Encore une petite recette simplissime mais au résultat garanti !!