23 avril 2009

La folie des mini cakes en 4 actes...

Il y avait longtemps que je n'avais plus fait de gâteau !!  J'ai ressorti mon robot, ma farine et tous mes ingrédients et j'ai fait quelques mini cakes !!Je me suis servie de ma recette de base pour faire ces quatre variations : coco, framboise, paillettes de chocolat noir et éclats de chocolat blanc...Rendez-vous très vite pour la première recette... Je vous donnerai la recette pour une portion de pâte, mais vous pouvez faire comme moi, et utiliser la même portion pour fournées (et donc deux goûts) différentes... Si vous... [Lire la suite]

15 avril 2009

Verrine de fruits rouges

Verrine tricolore fruits rouges et orangeIngrédients pour 6 à 8 verrines* +/- 400gr de fruits rouges congelés* le jus d'un citron* du sucre fin selon votre goût* 1 à 2 CS de miel* 1 à 2 CS de fromage frais par verrine* sucre fin pour le fromage frais, selon votre goût* 1 orange coupée en tout petits bouts* 2 CS de marmelade d'orange ou d'agrumesPréparationDans un poêlon à feu doux, mettre les fruits rouge, le jus de citron, le miel et du sucre selon votre goût.  Laisser compoter quelques minutes jusqu'à ce que tout soit bien... [Lire la suite]
14 janvier 2009

Pour vous faire patienter...

Je me suis rendu compte que j'avais oublié de vous mettre les photos des différentes préparations du Nouvel An en attendant de vous donner les recettes...  Alors je répare mon erreur et vous donne un aperçu des recettes à venir... L'assortiment d'entrées Le foie gras entier poêlé et ses confits L'assortiment de desserts J'espère que ces petites photos vous mettent l'eau à la bouche et je vous retrouve très vite pour vous livrer mes petites recettes...
12 janvier 2009

Mes préparations du Nouvel An !

Je livre enfin le contenu de mes petites préparations pour le Nouvel An.  Nous fêtions le réveillon chez mon frère et nous nous étions réparti le repas : eux - l'apéro, le plat et le fromage / nous - les entrées et le dessert. Pour la première entrée, nous avions préparé (je dis nous parce que mon petit DH adoré m'a secondée ^_^) un assortiment... un petit gratin de courgettes une quiche au saumon et aux crevettes une verrine de mousse de poulet et salade une salade de gorgonzola gratiné au chalumeau Pour la... [Lire la suite]
05 janvier 2009

Pomme caramélisée aux fruits rouges

Comme promis, voici une petite recette ultra simple pour accompagner le gibier ou la volaille... *** Rondelles de pomme caramélisées aux fruits rouges Dans des pommes relativement sucrées (jonagold par exemple), couper des tranches de +/- 1 cm d'épaisseur et évider le centre avec un vide-pomme.  Les réserver dans un plats avec un peu de jus de citron pressé. Dans une poêlle, faire fondre du beurre, saupoudrer la poêle de sucre et mettre les rondelles de pomme.  Laisser cuire à feux moyen jusqu'à ce que les pommes... [Lire la suite]
01 janvier 2009

Petits fruits...

Pour accompagner les desserts du réveillon de Noël (je vous parlerai de mes petites préparations pour le réveillon de l'An plus tard - Bonne Année d'ailleurs ^^), comme je vous l'avais dit, il y avais une cuillère de petits fruits.  Oui mais ça veut dire quoi ça "des petits fruits" me direz-vous !  Et bien nous y voilà, je vous explique tout !  Et vous allez voir, c'est très simple... Il vous faut : quelques cuillères de mise en bouche de quoi couper en tout petits bouts (un nicer dicer sera parfait) ... [Lire la suite]

31 décembre 2008

Crème craquante !

J'espère que votre réveillon de l'an s'annonce bien... Je continue à revenir avec vous sur le menu du réveillon de Noël.  Je partagerai mes recettes du menu du Nouvel An plus tard... Sur l'assiette de desserts du réveillon de Noël, en plus de la verrine de Forêt noire, il y avait également une crème craquante, une crème brûlée, une cuillère de petits fruits et un mendiant.  Le tout en petites portions bien entendu ! Aujourd'hui, je partage avec vous une recette simplissime pour un résultat bluffant !!  Ma... [Lire la suite]
30 décembre 2008

Forêt noire made in Mucha !

Voici, comme promis, la recette de ma verrine de forêt noire.  A tester absolument, le mélange des saveurs est vraiment délicieux !!
29 décembre 2008

Un petit brownie...

Brownie aux pistaches, noix de pécan et noisettes... Je me suis servie de cette recette pour faire la base de ma forêt noire du réveillon de Noël...
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28 décembre 2008

Mon menu de Noël 2008

J'espère que vous avez passé un bon réveillon et une délicieuse journée de Noël ! Voici le menu que j'ai réalisé pour ce réveillon de Noël en famille.  Les festivités se déroulaient chez mes parents mais comme j'étais la seule en congé, j'ai tout cuisiné, avec l'aide de mes deux lutins préférés : ma môman et mon DH adoré... La carte-menu et les marque-places handmade bien entendu...       Plus de détails sur mon blog de scrap... Et le plus intéressant pour les 'cuisineuses' : le menu... ... [Lire la suite]