24 janvier 2010

Recette de base pour glaçage

Voici une la petite recette promise pour réaliser un glaçage pour 12 cupcakes...Dans un pot, mettez 125g de sucre glace.  Ajoutez quelques gouttes de colorant, quelques gouttes d'arôme et commencez à mélanger.  Petit à petit, ajoutez de l'eau.  Attention : ajoutez cette eau par PETITES quantités !  Le glaçage devient EXTRÊMEMENT RAPIDEMENT liquide !  S'il est trop liquide, il ne couvrira pas bien vos cupcakes !  Ajoutez votre à la cuillère, une cuillère à la fois.Si vous souhaitez ajouter des décorations,... [Lire la suite]
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21 janvier 2010

Recette de base pour CUPCAKES

Voici une petite recette toute simple pour réaliser des cupcakes en deux temps trois mouvement !Cette recette est une recette de base, à vous de laisser aller votre imagination pour agrémenter la pâte !Pour 12 cupcakes (de la taille d'un muffin)Dans votre robot (j'utilise un Kaleo) mettez 125g de beurre (ou de margarine liquide), 125g de sucre (j'utilise 80g de sucre de canne non raffiné + 45g de sucre vanillé), 125g de farine (j'utilise 80g de farine complète + 45g de fécule de maïs "Maïzena") et mixer une trentaine de... [Lire la suite]
10 mai 2009

Gâteau aux fruits rouges et chocolat blanc

Aujourd'hui je vous propose une recette à tomber par-terre !  Je l'avais faite pour la toute première fois lors d'un repas de famille et on a tous adoré !  Je pense que je le referai souvent !!Gâteau aux fruits rouges et au chocolat blancIngrédients pour 6 à 8 personnes- 125 gr de beurre ramolli ou de margarine liquide (encore plus pratique)- 100 g de sucre fin- 25 g de sucre vanillé- 2 oeufs- 90 g de farine fermentante- 35 g de maïzena- arôme d'amande ou de kirsch- fruits rouges divers congelés ou frais (quantité selon... [Lire la suite]
05 mai 2009

Glaçage au chocolat blanc...

Glaçage au chocolat blancIngrédients pour un gâteau de 6 à 8 personnes175g de chocolat blanc90g de sucre impalpablede l'eau tiède à chaudePréparationFaire fondre le chocolat blanc avec un tout petit peu d'eau (micro-onde ou bain-marie ou poêlon).  Bien mélanger et ajouter le sucre.  Tout en mélangeant pour incorporer le sucre au chocolat fondu, ajouter petit à petit un peu d'eau chaude jusqu'à obtention d'un mélange onctueux et suffisamment liquide (mais pas trop !!).Napper le gâteau et mettre au frais (ou au frigo) une... [Lire la suite]
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06 juin 2007

Glaçage au sucre impalpable

Une recette toute simple de glaçage au sucre impalpable : Ingrédients :- 1 tasse de sucre impalpable- quelques gouttes de jus de citron- quelques gouttes d'eau si nécessaire Préparation :Mélanger le sucre et le jus de citron.  Allonger (le moins possible !) ce mélange avec un peu d'eau, une c. à c. à la fois, petit à petit.  Le mélange doit rester épais pour pouvoir être badigeonné sur votre tarte ou votre gâteau et pour rester relativement couvrant.
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