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Mucha's cookery book, anciennement 'Les p'tits chefs'
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Mucha's cookery book, anciennement 'Les p'tits chefs'
gibier
5 janvier 2009

Pomme caramélisée aux fruits rouges

Comme promis, voici une petite recette ultra simple pour accompagner le gibier ou la volaille... *** Rondelles de pomme caramélisées aux fruits rouges Dans des pommes relativement sucrées (jonagold par exemple), couper des tranches de +/- 1 cm d'épaisseur...
Posté par muchahorta à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recettes salées,  recettes sucrées,  fruits,  gibier,  repas de fête,  accompagnement,  simplissime

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4 janvier 2009

Repas de fête : Rôti de biche

Je vous livre le contenu de nos assiettes pour le plat principal du réveillon de Noël... *** Dans chaque assiette, il y avait... quelques tranches de rôti de biche accompagnées de sauce à l'échalote au sirop de Liège une cassolette de gratin de pomme...
Posté par muchahorta à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fruits,  légumes,  sauce,  pomme de terre,  repas complet,  gibier,  menu,  repas de fête

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3 janvier 2009

Sauce pour gibier !

Pour le repas du réveillon de Noël, le plat consistant était composé d'un rôti de biche avec des accompagnements divers et variés, mais tous délicieux et que vous dévoilerai demain... Je vous ai déjà parlé du gratin de pomme de terre. Aujourd'hui, je...
Posté par muchahorta à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recettes salées,  sauce,  gibier

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28 décembre 2008

Mon menu de Noël 2008

Mon menu de Noël 2008
J'espère que vous avez passé un bon réveillon et une délicieuse journée de Noël ! Voici le menu que j'ai réalisé pour ce réveillon de Noël en famille. Les festivités se déroulaient chez mes parents mais comme j'étais la seule en congé, j'ai tout cuisiné,...
Posté par muchahorta à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recettes salées,  recettes sucrées,  fruits,  chocolat,  légumes,  entrées,  sauce,  verrines,  fromage,  gibier,  menu,  repas de fête,  viande

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