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Mucha's cookery book, anciennement 'Les p'tits chefs'
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Mucha's cookery book, anciennement 'Les p'tits chefs'
foie gras
25 août 2009

Entrée chic pour repas de fête !

Entrée chic pour repas de fête !
Trio de confits et foie gras Ingrédients pour 6 à 8 personnes - un foie gras entier cuit au torchon (donc pas les rondelles qui se tartinent...)- du poivre au moulin- du gros sel au moulin- une tranche de pain brioché par personne- ma recette de marmelade...
Posté par muchahorta à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: repas de fête,  cuillère,  confiture etc,  foie gras

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21 août 2009

Marmelade de figue au porto

Marmelade de figue au porto
Et voici la dernière de ces recette de marmelades du Nouvel An, pour accompagner le foie gras... Marmelade de figue au porto Ingrédients pour un à deux pots de confiture - 200g de figues- 70g de cassonade brune- un peu de romarin ou de thym- 5 cl de porto...
Posté par muchahorta à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fruits,  confiture etc,  foie gras

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17 août 2009

Confiture d'oignons au vin rouge

Confiture d'oignons au vin rouge
Je continue avec mes recettes de marmelades qui accompagnait le foie gras du Nouvel An !! Voici la deuxième... Confiture d'oignons au vin rouge et au cassis Ingrédients pour 8 à 10 personnes - 40g de beurre- 1,5kg d'oignons épluchés et émincés (rouges...
Posté par muchahorta à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: confiture etc,  foie gras

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13 août 2009

Marmelade de poire au gingembre

Marmelade de poire au gingembre
Je me rend compte que j'avais oublié de vous donner les recettes des petites confitures qui avaient accompagné le foie gras poêlé du Nouvel An. Il paraît que mieux vaut tard que jamais ! Alors voilà, je vous livre la première ! Marmelade de poire au gingembre...
Posté par muchahorta à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fruits,  confiture etc,  gingembre,  foie gras

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14 janvier 2009

Pour vous faire patienter...

Pour vous faire patienter...
Je me suis rendu compte que j'avais oublié de vous mettre les photos des différentes préparations du Nouvel An en attendant de vous donner les recettes... Alors je répare mon erreur et vous donne un aperçu des recettes à venir... L'assortiment d'entrées...
Posté par muchahorta à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recettes salées,  recettes sucrées,  fruits,  légumes,  quiche,  entrées,  verrines,  fromage,  menu,  repas de fête,  apero,  foie gras

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