24 janvier 2010

Recette de base pour glaçage

Voici une la petite recette promise pour réaliser un glaçage pour 12 cupcakes...Dans un pot, mettez 125g de sucre glace.  Ajoutez quelques gouttes de colorant, quelques gouttes d'arôme et commencez à mélanger.  Petit à petit, ajoutez de l'eau.  Attention : ajoutez cette eau par PETITES quantités !  Le glaçage devient EXTRÊMEMENT RAPIDEMENT liquide !  S'il est trop liquide, il ne couvrira pas bien vos cupcakes !  Ajoutez votre à la cuillère, une cuillère à la fois.Si vous souhaitez ajouter des décorations,... [Lire la suite]
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10 mai 2009

Gâteau aux fruits rouges et chocolat blanc

Aujourd'hui je vous propose une recette à tomber par-terre !  Je l'avais faite pour la toute première fois lors d'un repas de famille et on a tous adoré !  Je pense que je le referai souvent !!Gâteau aux fruits rouges et au chocolat blancIngrédients pour 6 à 8 personnes- 125 gr de beurre ramolli ou de margarine liquide (encore plus pratique)- 100 g de sucre fin- 25 g de sucre vanillé- 2 oeufs- 90 g de farine fermentante- 35 g de maïzena- arôme d'amande ou de kirsch- fruits rouges divers congelés ou frais (quantité selon... [Lire la suite]
01 mai 2009

La folie des mini cakes : Acte IV

Place à la dernière des quatre recettes aujourd'hui...Vous le savez maintenant, mais je redis quand même : Attention, mes moules sont vraiment tout petits !!Mini cakes aux paillettes de chocolat noirIngrédients pour environ 40 mini cakes (attention, vraiment des MINI cakes, pas des cupcakes ou des muffins)- 125 gr de beurre ramolli ou de margarine liquide (encore plus pratique)- 100 g de sucre fin- 25 g de sucre vanillé- 2 oeufs- 90 g de farine fermentante- 35 g de maïzena- 2 CS de noix de paillettes de chocolat noir (quantité à... [Lire la suite]
29 avril 2009

La folie des mini cakes : Acte III

Place à la framboise aujourd'hui, dans ma série de recettes de mini cakes !Ne l'oubliez pas, mes moules sont vraiment tout petits !!Mini cakes à la framboiseIngrédients pour environ 40 mini cakes (attention, vraiment des MINI cakes, pas des cupcakes ou des muffins)- 125 gr de beurre ramolli ou de margarine liquide (encore plus pratique)- 100 g de sucre fin- 25 g de sucre vanillé- 2 oeufs- 90 g de farine fermentante- 35 g de maïzena- 1 à 2 framboises par mini cake (congelée, ça va très bien ! quantité à ajuster selon votre... [Lire la suite]
27 avril 2009

La folie des mini cakes : Acte II

Aujourd'hui, c'est le tour des mini cake aux éclats de chocolat blanc, tout aussi simple à faire...Je vous le redis, mes moules sont vraiment tout petits !!Mini cakes aux éclats de chocolat blancIngrédients pour environ 40 mini cakes (attention, vraiment des MINI cakes, pas des cupcakes ni des muffins)- 125 gr de beurre ramolli ou de margarine liquide (encore plus pratique)- 100 g de sucre fin- 25 g de sucre vanillé- 2 oeufs- 90 g de farine fermentante- 35 g de maïzena- 3 à 4 bâtonnets de chocolat blanc (bâtonnet des grandes tablettes... [Lire la suite]
25 avril 2009

La folie des mini cakes : Acte I

Aujourd'hui, je vous propose la recette simplissime des mini cake à la noix de coco...Attention, mes moules sont vraiment tout petits !!Mini cakes à la noix de cocoIngrédients pour environ 40 mini cakes (attention, vraiment des MINI cakes, pas des cupcakes ou des muffins)- 125 gr de beurre ramolli ou de margarine liquide (encore plus pratique)- 100 g de sucre fin- 25 g de sucre vanillé- 2 oeufs- 90 g de farine fermentante- 35 g de maïzena- 2 à 3 CS de noix de coco râpée (quantité à ajuster selon votre goût...)PréparationPréchauffer le... [Lire la suite]

23 avril 2009

La folie des mini cakes en 4 actes...

Il y avait longtemps que je n'avais plus fait de gâteau !!  J'ai ressorti mon robot, ma farine et tous mes ingrédients et j'ai fait quelques mini cakes !!Je me suis servie de ma recette de base pour faire ces quatre variations : coco, framboise, paillettes de chocolat noir et éclats de chocolat blanc...Rendez-vous très vite pour la première recette... Je vous donnerai la recette pour une portion de pâte, mais vous pouvez faire comme moi, et utiliser la même portion pour fournées (et donc deux goûts) différentes... Si vous... [Lire la suite]
08 février 2008

Cake au thon

Ce petit cake au thon est parfait en entrée avec un peu de salade et une petite vinaigrette.  Pour les buffets, en petites portions, il est vraiment idéal !
08 février 2008

Cake au thon

Voici une bonne petite recette de base pour faire un délicieux cake au thon.  La recette est ultra simple, super bon marché et ultra rapide.  Bref à la portée de tous.  Elle serait digne de figurer dans 'La cuisine pour les nuls' Et voici une variante, avec la photo !  C'est le résultat du défi cuisine sur Craftaholic... Le prochain défi cuisine sur Craftaholic, c'est le samedi 23 février.  Venez vous inscrire !
06 juin 2007

Chocolat & agrumes ! Trop bon !

Vous voulez faire un bon gâteau mariant chocolat et agrumes !  Il vous faut : - tous les ingrédients pour un cake- quelques bâtonnets de chocolat noir- deux c. à s. de cacao pur- une boîte d'écorces d'orange confites- une boîte d'écorces de citron confites- du glaçage au chocolat Préparez un cake classique en y ajoutant à la fin de la préparation le chocolat noir fondu, le cacao pur et la moitié des écorces passées au mixer et hachées finement.  Une fois le cake cuit et refroidi, disposez le restant des écorces... [Lire la suite]