10 août 2009

Confiture de mûres

Voici une bonne petite recette de confiture de mûres (les mûres récoltées dans mon jardin !!) et avec du sucre cristallisé !  Donc, pas de panique si vous avez des fruits à faire en confiture et pas de sucre à confiture, il y a moyen de faire une délicieuse confiture avec du sucre cristallisé et la pectine naturelle des fruits !!Confiture de mûresIngrédients- 500g de mûres lavées et égouttées- 5cl d'eau- 400g de sucre cristalliséPréparationMettre une petite assiette au frigo.Mettre les fruits dans une casserole, ajouter l'eau et... [Lire la suite]

07 août 2009

Apéro dinatoire - Part 3

Et voici la dernière idée toute simple pour l'apéro dinatoire dont je vous avais parlé, les petites cuillères aux poivrons !Petites cuillères aux poivrons et à la fetaIngrédients- du poivron rouge coupé en tout petits bouts- du poivron jaune coupé en tout petits bouts- un cube de feta par cuillère- du basilic frais ciselé pas que pour la décoration (mais aussi pour relever le goût !)PréparationMélanger les deux poivrons coupés en petit dés.  Répartir les poivrons dans les cuillères.  Décorer avec un cube de feta. ... [Lire la suite]
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04 août 2009

Apéro dinatoire - Part 2

Voici une autre "recette" toute simple qui faisait partie de l'apéro dinatoire dont je vous avais parlé...Petite cuillères aux œufs brouillésIngrédients pour 6 cuillères en porcelaine- de la matière grasse pour l'œuf- 1 gros oeuf (ou deux petits)- quelques tranches de bacon ou de lard petit déjeuner, coupées en petits bouts- poivre et sel (aux légumes)- quelques brins de ciboulette ciselés pour la décorationPréparationCuire l'œuf et le beurre en même temps, sans arrêter de touiller pour en obtenir des petits bouts d'omelette... [Lire la suite]
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01 août 2009

Apéro dinatoire - Part 1

Il y a quelques jours, j'ai reçu mes meilleurs amis à la maison et j'avais préparé pour l'occasion quelques petites choses à grignoter en guise d'apéro dinatoire...Il y avait des olives (fastoche, pas grand chose à faire LOL), des brochettes de sandwich au fromage frais, des petites cuillères aux poivrons et des petites cuillères aux œufs brouillés...  Que des choses simples et rapides à faire, mais bonnes à manger et qui peuvent faire leur effet bien présentées...J'ai décidé de vous livrer ces petits trucs et je commence... [Lire la suite]
10 mai 2009

Gâteau aux fruits rouges et chocolat blanc

Aujourd'hui je vous propose une recette à tomber par-terre !  Je l'avais faite pour la toute première fois lors d'un repas de famille et on a tous adoré !  Je pense que je le referai souvent !!Gâteau aux fruits rouges et au chocolat blancIngrédients pour 6 à 8 personnes- 125 gr de beurre ramolli ou de margarine liquide (encore plus pratique)- 100 g de sucre fin- 25 g de sucre vanillé- 2 oeufs- 90 g de farine fermentante- 35 g de maïzena- arôme d'amande ou de kirsch- fruits rouges divers congelés ou frais (quantité selon... [Lire la suite]
05 mai 2009

Glaçage au chocolat blanc...

Glaçage au chocolat blancIngrédients pour un gâteau de 6 à 8 personnes175g de chocolat blanc90g de sucre impalpablede l'eau tiède à chaudePréparationFaire fondre le chocolat blanc avec un tout petit peu d'eau (micro-onde ou bain-marie ou poêlon).  Bien mélanger et ajouter le sucre.  Tout en mélangeant pour incorporer le sucre au chocolat fondu, ajouter petit à petit un peu d'eau chaude jusqu'à obtention d'un mélange onctueux et suffisamment liquide (mais pas trop !!).Napper le gâteau et mettre au frais (ou au frigo) une... [Lire la suite]
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01 mai 2009

La folie des mini cakes : Acte IV

Place à la dernière des quatre recettes aujourd'hui...Vous le savez maintenant, mais je redis quand même : Attention, mes moules sont vraiment tout petits !!Mini cakes aux paillettes de chocolat noirIngrédients pour environ 40 mini cakes (attention, vraiment des MINI cakes, pas des cupcakes ou des muffins)- 125 gr de beurre ramolli ou de margarine liquide (encore plus pratique)- 100 g de sucre fin- 25 g de sucre vanillé- 2 oeufs- 90 g de farine fermentante- 35 g de maïzena- 2 CS de noix de paillettes de chocolat noir (quantité à... [Lire la suite]
29 avril 2009

La folie des mini cakes : Acte III

Place à la framboise aujourd'hui, dans ma série de recettes de mini cakes !Ne l'oubliez pas, mes moules sont vraiment tout petits !!Mini cakes à la framboiseIngrédients pour environ 40 mini cakes (attention, vraiment des MINI cakes, pas des cupcakes ou des muffins)- 125 gr de beurre ramolli ou de margarine liquide (encore plus pratique)- 100 g de sucre fin- 25 g de sucre vanillé- 2 oeufs- 90 g de farine fermentante- 35 g de maïzena- 1 à 2 framboises par mini cake (congelée, ça va très bien ! quantité à ajuster selon votre... [Lire la suite]
27 avril 2009

La folie des mini cakes : Acte II

Aujourd'hui, c'est le tour des mini cake aux éclats de chocolat blanc, tout aussi simple à faire...Je vous le redis, mes moules sont vraiment tout petits !!Mini cakes aux éclats de chocolat blancIngrédients pour environ 40 mini cakes (attention, vraiment des MINI cakes, pas des cupcakes ni des muffins)- 125 gr de beurre ramolli ou de margarine liquide (encore plus pratique)- 100 g de sucre fin- 25 g de sucre vanillé- 2 oeufs- 90 g de farine fermentante- 35 g de maïzena- 3 à 4 bâtonnets de chocolat blanc (bâtonnet des grandes tablettes... [Lire la suite]
25 avril 2009

La folie des mini cakes : Acte I

Aujourd'hui, je vous propose la recette simplissime des mini cake à la noix de coco...Attention, mes moules sont vraiment tout petits !!Mini cakes à la noix de cocoIngrédients pour environ 40 mini cakes (attention, vraiment des MINI cakes, pas des cupcakes ou des muffins)- 125 gr de beurre ramolli ou de margarine liquide (encore plus pratique)- 100 g de sucre fin- 25 g de sucre vanillé- 2 oeufs- 90 g de farine fermentante- 35 g de maïzena- 2 à 3 CS de noix de coco râpée (quantité à ajuster selon votre goût...)PréparationPréchauffer le... [Lire la suite]