Mucha's cookery book, anciennement 'Les p'tits chefs'

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Entrée chic pour repas de fête !

Trio de confits et foie gras Ingrédients pour 6 à 8 personnes - un foie gras entier cuit au torchon (donc pas les rondelles qui se tartinent...)- du poivre au moulin- du gros sel au moulin- une tranche de pain brioché par personne- ma recette de marmelade...

Posté par muchahorta à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: repas de fête, cuillère, confiture etc, foie gras

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21 août 2009

Marmelade de figue au porto

Et voici la dernière de ces recette de marmelades du Nouvel An, pour accompagner le foie gras... Marmelade de figue au porto Ingrédients pour un à deux pots de confiture - 200g de figues- 70g de cassonade brune- un peu de romarin ou de thym- 5 cl de porto...

Posté par muchahorta à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, confiture etc, foie gras

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17 août 2009

Confiture d'oignons au vin rouge

Je continue avec mes recettes de marmelades qui accompagnait le foie gras du Nouvel An !! Voici la deuxième... Confiture d'oignons au vin rouge et au cassis Ingrédients pour 8 à 10 personnes - 40g de beurre- 1,5kg d'oignons épluchés et émincés (rouges...

Posté par muchahorta à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture etc, foie gras

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13 août 2009

Marmelade de poire au gingembre

Je me rend compte que j'avais oublié de vous donner les recettes des petites confitures qui avaient accompagné le foie gras poêlé du Nouvel An. Il paraît que mieux vaut tard que jamais ! Alors voilà, je vous livre la première ! Marmelade de poire au gingembre...

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Tags: fruits, confiture etc, gingembre, foie gras

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10 août 2009

Confiture de mûres

Voici une bonne petite recette de confiture de mûres (les mûres récoltées dans mon jardin !!) et avec du sucre cristallisé ! Donc, pas de panique si vous avez des fruits à faire en confiture et pas de sucre à confiture, il y a moyen de faire une délicieuse...

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Tags: fruits, confiture etc

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7 août 2009

Apéro dinatoire - Part 3

Et voici la dernière idée toute simple pour l'apéro dinatoire dont je vous avais parlé, les petites cuillères aux poivrons ! Petites cuillères aux poivrons et à la feta Ingrédients - du poivron rouge coupé en tout petits bouts- du poivron jaune coupé...

Posté par muchahorta à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, fromage, repas de fête, cuillère, simplissime, apero, herbes

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4 août 2009

Apéro dinatoire - Part 2

Voici une autre "recette" toute simple qui faisait partie de l'apéro dinatoire dont je vous avais parlé... Petite cuillères aux œufs brouillés Ingrédients pour 6 cuillères en porcelaine - de la matière grasse pour l'œuf- 1 gros oeuf (ou deux petits)-...

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Tags: repas de fête, cuillère, simplissime, apero, bacon, herbes, oeufs

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1 août 2009

Apéro dinatoire - Part 1

Il y a quelques jours, j'ai reçu mes meilleurs amis à la maison et j'avais préparé pour l'occasion quelques petites choses à grignoter en guise d'apéro dinatoire... Il y avait des olives (fastoche, pas grand chose à faire LOL), des brochettes de sandwich...

Posté par muchahorta à 13:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes salées, légumes, chèvre, pain, fromage, repas de fête, simplissime, apero, herbes

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