17 août 2009

Confiture d'oignons au vin rouge

Je continue avec mes recettes de marmelades qui accompagnait le foie gras du Nouvel An !!Voici la deuxième...Confiture d'oignons au vin rouge et au cassisIngrédients pour 8 à 10 personnes- 40g de beurre- 1,5kg d'oignons épluchés et émincés (rouges ou blancs)- Sel et poivre- 200g de sucre- 25cl de vin rouge- 10cl de vinaigre de Xéres- 3 CS de sirop de grenadine- 2 CS de crème de cassisPréparationFaire fondre le beurre dans une grande casserole jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.  Ajouter les oignons, le sel, le poivre et le sucre et... [Lire la suite]