Ma belle-maman a eu la super idée de m'offrir une sorbetière !  J'ai déjà testé une recette du livre : glace au miel et au gingembre.  Super bon !  Je vous donnerai la recette bientôt.  Mais là on vient de terminer le sorbet à la nectarine (à ma façon) et franchement, c'est TROP BON !

Sans plus attendre, je vous donne la recette !

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Mon sorbet à la nectarine

Ingrédients :

4 nectarines
4 CS d'ananas au jus
150g de sucre fin
150ml d'eau
le jus d'un citron
le jus d'une orange

Préparation :

1) Préparer le sirop en portant l'eau et le sucre à ébulition tout en remuant.  Laisser bouillonner une minute tout en remuant un peu puis retirer du feu et laisser refroidir.

2) Laver les nectarines et les couper en petits bouts (avec ou sans la peau, selon l'envie - la peau donne plus de goût) au-dessus du bol du mixer pour éviter de perdre du jus.  Ajouter les ananas et mixer.

3) Ajouter le jus du citron, le jus de l'orange et le sirop.  Bien mélanger (pourquoi pas au robot).

4) Mettre dans la sorbetière !

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Prochains essais : sorbet au melon et sorbet à la pomme...